「在這個舖位開的店，已有三間先後結業！你要賣粥？只有生病的人才吃粥！」
附近的老太太站著，語重心長地勸崔福伊，不要在這個老舊建築物的二樓開店。崔福伊步進店面，打開久未使用的舊冰箱門，她可是整輩子都沒見過這麼多蟑螂！成群成群地應聲湧出…。這裏，就是韓食第一品牌「本粥」的第一號店。
由那個簡陋偏僻的店面賣出第一碗粥，誰想到十多年後的「本粥」，連鎖店已逾1,700家，成為韓食國際連鎖第一品牌？
現在崔福伊到處分享生命見證，宣講上帝如何將她的軟弱變為剛強，並於去年十一月分享這個「舌尖上的奇蹟」。
心靈陷入泥沼 無力自救
廿多年前，崔福伊與丈夫多番創業後終於成功，代理的保養品公司開設了400間加盟店。坐擁高價地段的辦公室、高級住宅和名車，擺脫過往舉債的羞辱，卻也忘了曾立志將生命獻給上帝，只想著要賺更多錢。
1997年，韓國金融危機（IMF）爆發，公司宣告倒閉，沉重債務只能分四年慢慢償還。破產、生意失敗，令承受極大壓力的崔福伊患上憂鬱症，服食藥物數年，但有時仍夜夜無眠。「原來上帝不允許時，人靠自己的力量，連睡覺也辦不到。」
為了生計，崔福伊和丈夫擺路邊攤售賣韓國傳統甜品「糖餅」。舉家到處飄流擺攤，卻屢受當地人欺負。有時預備好一切，到場卻發現攤車早被警察收走。每個清晨在家預備食材時，崔福伊開始反省過往一切，終於屈膝禱告說：「上帝啊，祢能不能賜我再一次機會，讓我能夠站立起來？」
本粥理事長 崔福伊
鬱結難解 主給她這句話
崔福伊靠著禱告，生命慢慢改變。上帝啟發她：「如若悔改，行為必須與悔改的心相稱。」雖然境況困難，但崔福伊卻開始感受到其他人的需要。那時光顧買糖餅的人中有不少學生，崔福伊不忍貧窮卻飯量大的學生捱餓，於是就以同樣價格將餅造大一倍賣給他們。「上帝喜歡的，不是『我以後有了錢、發了財就做好事』，而是現在、當場就做好事。雖然只是小事，但若是能幫助別人，也是上帝所喜悅的。」
由創業成功至破產，及至在路邊攤賣糖餅，心裏鬱結難解，讓那時的崔福伊常常講出否定及負面的話。上帝責備她說：「你的言語要有改變。」她就想到聖經記載以色列人出埃及時在曠野也常埋怨。上帝不僅聽禱告，亦會聽我們平常所說的話。她開始將埋怨轉為感恩，禱告說：「上帝，這一切的苦難要變成祢的祝福；因此我要感謝祢！祢要轉禍為福，所以我要感謝祢！」
她知道負面話語的根源，是埋藏著困惱苦毒的內心。「所以從那時起，我就意志不移地讀經，讓我裏面充滿上帝的話語。」日後經過一個個高山低谷，但上帝的話語成為她走下去的杖和杆，更讓她成為祝福的管道。
絕望之處 緊緊抓住上帝
後來崔福伊和丈夫結束糖餅生意，轉而在丈夫朋友的餐飲業顧問公司工作。崔福伊的職銜雖是「組長」，但所做的卻是雜務，由洗碗、打掃到買食材通通包辦，心裏毫無盼望，甚至體重暴增至80公斤，臉上長滿黑斑。她才發現，「原來失去夢想和落入絕望，是致人於死的另類疾病。」
剛從抑鬱低潮看見曙光，不料再度陷入自憐和懷疑中。「難道我的存在是個錯誤嗎？祢為何讓我來到這世上呢？」在最絕望的時候，崔福伊醒悟了，她決心要緊緊抓住上帝，便不住地閱讀屬靈書籍，從中更明白，曠野是人生必經之路。
就如尋寶遊戲般，在苦難中可以找到上帝埋藏其中的寶藏。於是她向神禱告說：「我甚麼都不要，只要祢。主，請告訴我，我是天父的孩子！那麼，我願意忍耐，忍受一切的苦，好好活下去。」靠著一份全然倚靠上帝的決心，她的軟弱化為了剛強。
本粥「全副武裝」確保乾淨的製作過程
由一間店 成就千間連鎖店
兩年後的一個早晨，崔福伊被解僱了。連這份「雜務」的工作也失去了，以為又步進低谷，想不到夢想的苗頭卻在她心裏悄悄浮現。她向丈夫提議開個小店維生，丈夫建議開粥店，她也同意。於是她到各家粥店試吃，更前往別的店拜師學藝，反覆嘗試後，終於研發了15款粥品。被解僱似是不幸的事，但若沒有發生，或許她的人生就不能邁進新的境界。
某天晨禱時，崔福伊看見「本」這個字，便以「本粥」為店名。當時崔福伊不知道這個「本」字有甚麼屬靈意義，後來一位基督徒老闆如此解釋道：「漢字的『本』，是『十』字上面有個『人』，下面還有一個『十』。彷如大十字架底下，有個人揹著小十字架。」就如意味著「本粥」日後會揹起十字架，學習耶穌的樣式，成為更多人的祝福一樣。
店名起好後，就要覓址開店。選好店址，附近的老太太卻勸她，不要在這個老舊建築物的二樓開店，說已經有三間店家在這舖位先後倒閉，還說粥是生病的人才吃的。
甫進入店面，打開久未使用的舊冰箱門，崔福伊只見一大群蟑螂湧出。「我整輩子都沒見過這麼多蟑螂！」甚至連商圈專業顧問都說：「這是任何生意都做不起來的地方。」這個不被看好的店址，只因已簽約付訂，崔福伊還是決定憑信心在此開店。
營商之道 在乎禱告
除了開店第一天有幾十位親友捧場外，第二天開始的生意額只是每日賣出九碗、十碗粥，然而全家老少就靠著這些營業額糊口。
雖生意不佳，崔福伊卻非常注重食物及服務的品質，她與丈夫為了推廣，甚至穿著西裝到地鐵站外派傳單。「我最拿手的，就是不放棄，就是堅持到底，所以在上帝的訓練裏，我合格了。那時舌頭常常嚐粥的味道而變得白色，用手攪拌粥時被燙傷、手硬得舉不起來…。」
因著店裏的裝璜別緻、份量多味道好，漸漸透過口耳相傳，令「本粥」有口皆碑，店外排隊的人龍排至樓梯口，分別有光顧的人和希望開設加盟店的人。後來顧客雖多，崔福伊卻仍堅持一碗一碗粥慢慢熬、按需要提供特製的研磨和少鹽服務：「若因忙碌而服務打折，等於是背叛顧客。常客不來，『本粥』也維持不下去。」
開業之初的困難，讓崔福伊現在知道如何幫助別人：「後來我才知道，正因當時有這樣的訓練，我才能幫助別人；所以我現在會提醒員工，要戴手套煮粥，也發明了熬粥的機器，我希望每個員工都能少受點困難。我們的上帝從不會做沒有意義的事情，當時在我們身上看起來是個苦難，但上帝看到的比我們更深更遠。雖然現在是苦澀的，但要相信：上帝賜給你的是最好的，所以絕對不要放棄！」
十多年間，「本粥」加盟店達到1,700多間，終讓原本只是貧窮、生病的人才吃的「粥」，搖身一變成為眾人喜愛的健康飲食。加盟連鎖店的老闆中，約有百分之卅至四十為基督徒，雖不是全部老闆及員工是基督徒，但崔福伊卻會將禱告文傳給他們，字字洋溢真心關懷的禱文，成為他們的祝福。「我盼望上帝的愛能像綿綿細雨一樣，浸透他們的心。」現在，「本粥」大部分管理層員工都是基督徒，不少都因她傳福音而信主。
「本愛」為受助者提供需用品
「粥」跡遍達全球
長久的禱告，讓崔福伊以聖經的話語確立了「本粥」的經營理念。「萬事都互相效力，終得益處！」她開展「本愛社」，聚集加盟店長，從中選出領袖，負責幫助總公司與店長溝通，以坦誠溝通堅持品牌價值；並成立義工團，將「愛心粥車」（載有熬粥設備的車）運送至各社福機構，提供溫暖粥品，祝福老弱孤寡。
某次崔福伊邀請了兩位宣教士參與攝影展，不料看到其中一位宣教士長年勞累，患有嚴重腰椎骨刺，二人也沒有旅費和在韓的住處。她就想到：宣教士為事奉勞碌半生，不單在宣教地會受逼害，身體亦勞累受損，退休後更可能沒有保障！於是，她成立了「本宣教」，關愛27,000多位宣教士，設置宣教士招待所，並為宣教士子女提供獎學金。
透過禱告領受異象，崔福伊開展了「宣教士支援計劃」，幫助宣教士以夥伴方式開設餐廳，讓數位宣教士同時解決簽證問題，餐廳盈餘亦可維持生計。餐廳會安裝電視，讓路過的人看到講道信息、詩歌，以此作媒體宣教。昔年小小的一碗「粥」，現在已遍佈韓國各地，甚至正計劃開展中東地區的事工。
「我有一段時間不願提起生病的過往…，因為我沒法解釋那段過往有甚麼意義，那是我的軟弱和羞恥。」但現在到處宣講生命見證的崔福伊，每每提起這段經歷時，就會向人誇口：是上帝藉過往種種經歷，破碎和重塑了驕傲、虛偽的她。
奇蹟來自從不放棄
在《舌尖上的奇蹟》分享會中，影音使團總幹事袁文輝分享道：「『舌尖上的奇蹟』中的『奇蹟』，是因為崔福伊從沒放棄，以禱告讓生命轉化；她很謙卑，讓她的軟弱為上帝所用，生命被上帝陶塑成為器皿，讓粥成為幫助人的工具。在種種的艱難處境中，她仍是先思考別人的需要，不論是學生、窮人、宣教士、員工、連鎖店老闆等。她亦降服在十字架前，願意看上帝的臉，尋求祂的榮耀；而多於只看上帝的手，看祂賜予和幫助甚麼。」
影音使團的商標為「tme」，「t」就如十字架，「me」意即自己，意即「十字架與我」的故事。崔福伊晨禱後領受的名字「本粥」的「本」字，則有另一深意：「十字架上有一個人，背負十字架，並迎向下一個十字架。」袁文輝分享道：「活出主耶穌的樣式，不單是要宣講耶穌，更是要活出耶穌。崔福伊對上帝有非常純真的心，以致上帝啟示她。我相信只要人願意尋求上帝，祂是願意向人作出啟示的，問題是我們有否對焦，認真尋求上帝的面。」
「擁有夢想的人，也是禱告的人。在陷入人生中最深的低谷時，她不斷宣告神的話語，屈膝禱告不停歇！」汝矣島純福音教會元老牧師趙鏞基，在崔福伊的著作《不屈不撓》親撰了上述推薦序。生命走遍多個低谷，每次都似是無法再站起來，卻因著緊緊倚靠上帝，以禱告成就了這個舌尖上的奇蹟。
最初創業時曾開設400間連鎖店，頃刻間一無所有；縱現在坐擁逾1,700間加盟店，崔福伊卻深深明白，生意成功全憑倚靠上帝的大能。「我們的企業成功的秘訣，就是軟弱─因為在軟弱中，能經歷到上帝的大能，使軟弱轉為剛強。」
（香港影音使團提供）
