誤打誤撞成為侍酒師
從小在基督教家庭長大的黃慕仁，有一名牧師爸爸，所以母親特別盼望黃慕仁長大後也能當牧師。但對任何事物都充滿好奇感的黃慕仁，長大後並沒有走向媽媽所期望的路。從小愛研究的他，在學生時期就讀機械工程，畢業後也打算出國深造。在等待錄取名單期間，喜歡逛誠品書店的黃慕仁，決定到書店打工，沒想到卻被安排到誠品旗下的Tea House咖啡廳工作。
誤打誤撞進入咖啡廳的打工生活，在偶然下，開啟了黃慕仁與酒相遇的契機。「在誠品旗下的咖啡廳裡，有一個小冰箱放著幾瓶酒，因著好奇，我開始尋找跟酒相關的書籍，怎知愈了解愈有興趣。後來，領班發現我對葡萄酒非常熱誠，但卻找不到能幫我解答的人，於是建議我到當時全台灣有最好的葡萄酒聖地—『亞都大飯店』。」就這樣，黃慕仁二話不說地加入了亞都大飯店，一路不斷深耕研究葡萄酒領域。
受邀來到《基督教論壇報》早禱會分享的黃慕仁牧師也坦言，其實當時他在從事研究葡萄酒這份工作時，並沒有「侍酒師」的職位名稱，但在法國管理葡萄酒的人則有「Sommelier」（法語）之稱；直到如今，侍酒師仍然是稀少的工作，在名片上印有此頭銜的人，還不超過5人。他說，侍酒師除了品嚐葡萄酒，還需要為飯店打造屬於它特色的葡萄酒單，從飯店風格到酒種、年份、產區、價格與廠商協談等等，都是侍酒師的工作，所以飯店酒的品種僅有幾款，也不為稀奇。
黃慕仁在亞都大飯店1930巴黎廳工作期間，設計出600款酒品的餐廳酒單，為台灣贏得了第一座傑出國際葡萄酒餐飲殊榮！離開亞都大飯店後，黃慕仁受長榮集團邀請，擔任專業葡萄酒顧問，當時只有一款紅酒的長榮集團，在黃慕仁離開前，已為公司引入了超過500家全球最頂尖的葡萄酒。但因長期奔波導致身心疲憊，最終選擇離開了飯店，與幾位朋友攜手經營早餐店。
黃慕仁牧師與其家人
看見生命脆弱回轉向神
多年來，因工作繁忙，黃慕仁漸漸不再去教會，但在一次母親與教會神學生分享黃慕仁狀況時，因家庭背景相似，感動了這名神學生對黃慕仁有莫大的負擔，不停止地關心了黃慕仁三年之久，但卻從沒提過「回到教會吧」，讓黃慕仁不僅不覺得反感，反而願意和對方分享工作困難與代禱，但黃慕仁始終沒有回到教會。
直到經歷921地震事件，失去好友的黃慕仁深深體會了生命的短暫；後來，黃慕仁親身遭遇了「早餐店爆炸事件」，讓他驚覺原來生命是如此的脆弱，並不是所有事情都可以由自己掌控。當下，儘管手腳仍在包紮及疼痛中，卻無法攔住黃慕仁想到教會聚會的心志。那一天，雖然黃慕仁不記得牧師證道的內容，但心靈深處再次被上帝觸摸的感動，卻至今仍記憶猶新，黃慕仁也再也沒有離開過教會。
當他分享上帝如何呼召他成為牧師時，他笑著說「又是一次誤打誤撞而成就的事！」黃慕仁說，再次回到教會後，黃慕仁開始從喜愛研究紅酒轉向研究聖經。
黃慕仁牧師
從研究紅酒到聖經
「雖然我喜歡研究聖經，但成為牧師是需要上帝的呼召及放下許多事情。」在掙扎中，黃慕仁牧師向上帝禱告說，「我會依據申請報讀神學院，若真的是祢的呼召，那就讓我可以通過口試與筆試，順利進入神學院吧！」他分享，在整個預備報名文件到參與考試的過程中，由於心裡還是有許多體貼肉體的想法，也好幾次他把要處理的事情特意拖延。
猶記得，在報名截止的最後一天，當他趕到神學院繳交文件時已經過了下班時間的15分鐘，原以為自己可以錯過報名的時間時，沒想到原來母親早已經通知神學院，一定要收到他的報名文件。那一刻，黃慕仁知道無論再怎麼躲，神的呼召都是清楚明確的。
後來，他也選擇順服，在五年的神學院中努力受裝備，帶著父親與母親那一份愛主的心，願意將生命的所有權交託上帝，為他的人生選擇一條合神心意的路。如今，他看見神擺在他心中更大的夢想是被神使用，將福音傳到地極。
從一位侍酒師到牧師的他，決定追隨地上父親的忠心，來完成天上父親的使命！
