「其實這個拓店計劃從不在我的規劃之中。」有著高大身材、全盤負責後廚的比時地美式漢堡創辦人Steve坦言，目前整個大環境的經濟狀態不佳，大多數企業，不論規模大小，都咬緊牙關苦撐。這次疫情對餐飲業者來說，更像是一記重錘式的打擊，不少公司行號甚至面臨歇業。但就在今年四月初，Steve憑著信心試營運第六家分店，只因兩年前接到的那通電話。
當時，已經有五家店面需要打點的Steve，眼看店面的營收一直處於挖東牆補西牆的狀態，甚至也有店面可能會面臨關閉的風險，心裡非常沮喪。一天早上，他比平日早了兩小時到店面禱告尋求神，忽然接到了一通電話，對方詢問他是否有興趣合夥經營一家跳脫過去經營模式的漢堡店。
比時地美式漢堡加入許多福音元素。（圖/韓蕓婧攝影）
一通電話 開啟福音漢堡店的契機
「沒興趣！」Steve當下想都沒想就直接拒絕了對方。他認為現在的自己「管理這四家店就都快吃不消了，再開一家店根本是不可能的事。」正當這麼想時，他無意中拿起手機，看到對方Line的狀態消息寫著：「流淚撒種的，必歡呼收割。」（詩篇一二六篇5節）而這段經文竟成為了兩人的共同話題，甚至成為了開創第六家分店的契機。
Steve說，「當下我問對方，你是基督徒嗎？」從此開始分享彼此的創業艱辛。後來從打電話給他的許峻維口中得知，對方是領受從神而來的感動，想要與人合開一家福音餐廳。許峻維在經過禱告及多方觀察後認為漢堡店最合適不過，也咨詢了身邊基督徒朋友推薦相關的合作對象。
當天，許峻維也撥打了電話到另三家漢堡店，因是上午九點，許多漢堡店是在十一點開始營業，所以都無人接聽。但他還是堅持再打一家好了，沒想到一撥到Steve經營的比時地美式漢堡店，馬上就有人接起電話，而那個人正是老闆Steve本人。Steve回想這一切，若當天他沒有提早到店面禱告，也不會接到那通電話。兩人的相遇更堅定他們創立第五家分店的信念，確認比時地美式漢堡福音店就是神要他們做的事情，將福音生活化地傳遞出去！
Steve希望顧客不僅能得到食物的滿足，也能得到生命的糧食。（受訪者提供）
比時地美式漢堡也提供創作者發揮的小空間，與消費者有互動。（圖/韓蕓婧攝影）
置入新科技的福音漢堡店
於是，他們開始籌備第六家比時地美式漢堡店，Steve主責後廚事務，許峻維負責經營模式，兩人合作無間。沒想到卻在這個時候遇上了新冠肺炎疫情來襲，但這並沒有打擊他們開店的信心。反而是讓他們對內外環境做更加仔細地審核，也做好餐廳一切的防疫措施，以提供大眾最安心的用餐環境。憑信心經營的兩人就在今年四月開始福音店的營運。
朝向新經營模式的比時地漢堡炸雞，打破過往大眾對快餐店的認知，結合了新科技，包括引進AI機器人的點餐服務、使水變酒小BAR檯等等，消費者與業者不僅是一面之緣，而是有更多可以互動的機會。
店面也加入了許多隱藏版的福音元素，像是以紅白為主題色，表達聖經舊約逾越節的含義，白色為聖潔，紅色則象徵受保護，取自當時上帝擊殺埃及長子時，越過了門上有塗羔羊血的以色列家。此外，店面也安排在人多的時段，有福音歌手駐唱詩歌。此外還有「天父的話小卡」，在店裡也化身為「積點卡」，讓無論外帶或內用的人都有接觸福音的機會。
雖然疫情衝擊，許多人都在被無限放大的恐懼裡面漂流，但Steve與許峻維在危機中看見機會，他們深深相信這家漢堡店是神所預備的，讓福音能夠更在地化的傳遞出去，期盼人們不僅是身體上得到飽足，更能夠得著心靈上的糧食！
比時地美式漢堡也植入許多福音周邊商品，讓每一個人都能有接觸福音的機會。（圖/韓蕓婧攝影）
天父的話小卡化身為積點卡。（圖/韓蕓婧攝影）
