專訪/記者梁敬彥
正當全台三級警戒延長至六月14日，政府明訂「民眾避免不必要移動、活動」，及「餐飲業者取消內用座位」等防疫原則之下，對餐飲、飯店，以及觀光旅遊等必須直接服務顧客的產業，帶來了直接的衝擊，營收幾近腰斬。
雲朗觀光集團總經理盛治仁受訪時形容，「若新冠肺炎對去年的台灣來說是演習，那今這波襲捲而來的疫情巨浪，就是作戰，而且是對（百業）經濟層面全面性衝擊！」
挺住財務壓力不裁員
他表示，這波疫情來得快，也不確定會持續多久，因為營業額銳減，但員工的薪水及各種支出仍得照常支付，對所有的經營者來說，都造成極沉重的財務壓力。
在這樣的困境下，還有事可做、有班可上的員工，要顧念經營者挺住不裁員、減薪，及不放無薪假的用心良苦，並進一步以感恩的心，盡力與資方同舟共濟。
在台灣及義大利擁有連鎖酒店（旅館）、婚宴會館及餐飲據點、集團員工超過2千名的雲朗觀光集團，受到這波疫情的衝擊，旗下觀光飯店因應防疫措施，目前自主性休館至六月14日。但仍在遵守防疫規範及保障員工生計的考量下，透過「米其林三星外送──雲朗選物（線上）」外送服務，不但讓民眾居家（辦公、顧小孩）就可以享用五星級飯店的主廚料理，包括烤鴨、活龍蝦及美式歡樂派對套餐，都是排隊熱銷商品，讓很多不出門的客人，也可以享受到實惠的料理。
疫情期間發揮創意開創新局
旗下飯店並發揮創意，以料理的諧音，祝福大家共同「螯」過疫情，還在飯店的外牆上點亮「平安」兩字，也以點燈象徵「台灣戰勝疫情的決心」，為台灣和世界的疫情祈禱、加油！
此外，日月潭雲品溫泉酒店，亦在臉書po上這波疫情爆發前，參與春陽國小的永續與食農教育的影片，及先前員工參與日月潭枯水期清潭底垃圾的照片，祝福及期待台灣社會可以早日回到朝陽下的平安日子裏，帶出滿滿為台灣加油的正能量!
盛治仁說，米其林三星外送的熱銷，為集團在自主休館期間，仍能維持一定的營收。而且不單是餐飲部門的同仁，集團各飯店其他的員工（如房務部），在這段防疫休館，沒有接遊客的期間，仍然因著不同的任務分組，依舊有班可上。
有一些同仁因為過去忙於工作積假很多，也主動排休，休息充電後再出發。而他在這段居家辦公的期間，因著尼布爾祈禱文的啟示，能夠讓自己專注並且定睛倚靠神，得著從上帝來的智慧，分辨哪些是可以改變？哪些是不能改變的事。
與去年相較，這波疫情的不確定性對於台灣的百業來說，衝擊更全面且不確定性更強。盛治仁說，以旅館餐飲業以及旅遊業，去年的疫情沒那麼嚴峻，對於群聚及外出用餐及旅遊的限制遠不及此刻，還可以各自發揮創意方案來行銷創造營收。而要因應這波疫情的市場需求，即便他是專業經理人，任何過去累積的經驗及準備，可能明天就要改弦易轍。
盛治仁說，他深知人的力量是極其有限的，「回到信仰、倚靠上帝，是定心錨」，可以讓他平靜心情，領受從上帝來的智慧，可以跟經營者及員工一同面對風浪、迎接挑戰。
疫情的資訊每天瞬息萬變，盛治仁會涉獵更新所需的資訊，但不會照單全收，把更多的精神回到工作的思考、靈修以及從閱讀中獲致啟發。他很喜歡聖經「不要為明天憂慮」這句經文，這不是說挑戰來了，不去面對、不處理、不作為，而是「做好一切該有的準備」，但不要一直陷在「不能掌握明天」的焦慮中，因為一天的難處，一天當就夠了。
疫情瞬息萬變 倚靠神滾動調整
以雲朗觀光集團來說，從去年疫情開始迄今，讓盛治仁很感動的是，眾多同仁都主動表達「願意與公司共度難關」的心志，及提出很多的措施發想，希望勞雇共好。而老闆雖然面臨困局，但也體恤員工有生活的壓力，不會把財務上的困難，轉嫁員工（指減薪及無薪休假）來承擔，這就是同舟共濟。
盛治仁說，相較於國內最近才爆發較大規模的本土疫情，國外的疫情拖得比較久，而且仍在持續中。台灣可以借鏡的是，以義大利為例，國家對受衝擊百業後續稅收的減免，以觀光產業來講，如房屋稅、地價稅都全減免了，並且以抵免未來稅收的方式；也就是疫情後，旅館恢復正常營運，很長一段時間都不用再繳稅，把這筆稅收補助企業原先給員工60％-80％的薪資補貼。這樣的好處是支持企業（商家）不會因為疫情大量裁員，衍生後續骨牌效應及社會問題。
盛治仁推估，這波疫情對產業及經濟的衝擊影響時間，恐怕會達三個月，甚至是半年。近來台灣已經陸續出現關店歇業潮，政府的首要之務是要扶持百業都能夠持續經營，先讓受雇員工不會失業。
現在是疫情和經濟兩面作戰，疫情（政策管控）抓得愈緊，整體經濟的損失就愈大，但若是因為顧及經濟面而大幅放寬，疫情恐怕會綿延不絕。他建議大家可以相信指揮中心的判斷和做法，多一些鼓勵、代禱，少一點苛責。就像雲朗觀光集團從去年疫情出現後，就每天隨著不同情況的演變，作滾動式的調整，政府目前也是這樣。
盛治仁分享一個美國的例子，那是一位媽媽冒著嚴峻的疫情，仍然必須出外上班，因為她若是不出門工作「全家連明天的早餐就都沒有著落」。因此在防疫為先的前提下，政府和企業都要顧念員工生活的難處及生計，而政府更要用財政手段去扶助真正受到疫情衝擊，生活陷入困頓的人。
盛治仁說，截至目前為止，雲朗觀光集團沒有人放無薪假，員工有的排班到飯店、有的遠距上班，也有的就排休（正常給薪）。
預備迎接後疫情時代消費生活改變
面對後疫情時代的挑戰與機會，該如何準備？盛治仁舉例，14世紀的「黑死病」（瘟疫）催生了文藝復興運動及西方的當代文明，台灣在這波疫情過後，必然會有科技發展及生活習慣的改變及機會，機會是留給準備好的人。
以觀光旅遊業來說，後疫情時代商務旅行的數字會下降，因為很多公司會發現「出差（國）已經不是必要的」，很多業務上線就可以辦（談）。此外，很多學校疫情期間，也建置了線上教學系統；疫情過後，人們的生活習慣及消費模式，都不會回到昔日的原點，從現在開始就要超前部署，「大至國家、中至產業，小至個人」。疫情看似是危機，但也是轉機。
盛治仁說，從約伯記的教導，在約伯的身上發生很多在人看來「為何會臨到他身上？」的事情，人無法用自已有限的智慧去猜測神的作為，他鼓勵大家效法約伯的「信仰及信心」做好自己的準備，然後交託等待神的工作。
