◎張文亮(教授)

我想我大概是認真上課的好學生，徐玉標老師上課的教材，我大都忘了，他上課語重心長的話，經過四十多年了，我還記得很清楚。

他說：「台灣西海岸的沙土地，是適合種植小麥、燕麥、高粱、番薯、玉米、花生、樹薯等的地方。日本時代為了增產水稻，大量推廣水田種植與擴張灌溉面積，使台灣優質的旱作沒落。以後，台灣的水會不夠用，農業用水會移轉到工業，水稻不能種那麼多，應該不要荒廢農地，再恢復旱作種植，那是屬於台灣本土的特色農業。」

他說：「當你在野外，看到一條條的渠道，怎麼分辨哪一條是『灌溉用』，哪一條是『排水用』？『灌溉』是一直將水分出去，所以上游的渠道比較寬，下游的渠道比較窄，甚至流到下游就沒有了。『排水』是一直將水收進來，所以愈到下游愈寬。所以我們看事情要看上下游，而非只是個地方；要看整個系統，而非一個點。」

他說：「台灣農地的潛在問題是淺層地下水位太接近地面，北部淺層地下水位約在地下0.2-1.2公尺，南部淺層地下水位約在地下4.0-4.5公尺。農地若不耕作，淺層地下水藉毛細作用上昇，到地表蒸發後，鹽分留在地表，導致土壤鹽鹼化。因此台灣的農地可以短期休息，不能長期休耕。」

他說：「若有人說台灣水庫的蓄水量降低，就判斷是乾旱缺水期，便知道這人是外行。台灣有許多伏流水，是過去多年雨量的存留，要好好運用這潛在的水資源，就不會因一時的不下雨，而驚慌。」

他說：「台灣的農業產值只佔全國產值的1-3%，農業用水卻佔全國可用水資源的75-85%，所以許多人認為農業在浪費台灣用水，這是錯謬的看法。若沒有過去二、三百年，農民所做的灌溉渠道、池塘等，自河川引水、輸水、蓄水，台灣根本無法取得那麼多的水資源，如果不去維護渠道、取水口、池塘，是根本取不到水。」

1978年，我還是懵懵懂懂的學生，記下這些話，現在，我依然認為徐玉標老師講的對。

（本文取得張文亮教授授權）