2023-08-11 影響力聯盟

用「回憶」唱一首思念的歌。我在過去,找到未來的盼望

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日子一天一天往前走,回憶是一股愛的能量,使我有力氣、有盼望迎向明天,思念的時候,就用回憶唱首歌吧!

◎文 / 周鈺純

生活是一段長途旅行,你會遇到新朋友,也有人中途就離開了,來去之間,人生依舊前行,偶爾,在想念中走入回憶……

炎熱的夏天,最愛來點涼拌菜,中午燙了些青菜,拌入自家產的黑芝麻油,一口吃下,清脆口感伴隨著芝麻的溫潤清香,齒間殘留著芝麻的天然香氣,久久不能散去。午茶時間,肚子餓了,妹妹隨手用芝麻油變出一道麵線煎,熱鍋後放入麻油,再將已水煮過的麵線放入,繞成圓餅狀,用慢火煎到鍋巴酥酥脆脆,最後加顆蛋就是營養美味的點心了。

麻油在我們家是不可缺少的食材,看著逐漸減少的麻油,心情很複雜,離不開麻油,但又捨不得用,因為這是叔叔過世前完成的最後一批麻油,用完就沒了……

爸爸和叔叔退休後,兩人共同租一塊地耕種,說是農田,但起初根本就是一片長滿雜草的荒地,佈滿大大小小的石頭。先聘請工人用機器除草、整地,接著兄弟倆徒手用推車撿拾大石頭,慢慢整理成可耕種的農地。再來是水源問題,耕種必定要有水,好在田地旁邊有一個會冒出地下水的小水池,叔叔不知道去哪裡變出來一台二手發電機,加上水管、馬達,搖身一變成為抽水馬達,提供農地耕種的水源。

叔叔總是這樣,頭腦動得很快,又善於運用手邊的資源。

耕種後,發現需要一個休息的地方,叔叔又開始四處張羅,撿拾廢棄二手桌椅、裝潢工程用不到的角料。當時,爸爸嫌麻煩,嘀咕為何要搬一堆廢棄物到田裡,殊不知叔叔已在腦海勾勒出快樂農場休息站的樣貌,在他的巧手之下,我們有了一座棚子,除了簡便的沙發床、點心櫃,茶几、泡茶工具一應俱全,三五好友也紛紛來到田裡泡茶聊天。

我想念叔叔,想念他善於招呼朋友,平易近人、細心又貼心,面對拙口笨舌甚至是有點老頑固的爸爸,他總是默默地擔起小幫手的職責,張羅田裡的需要。

在鄉下耕種,外交手腕亦不可缺,叔叔是爸爸的翻譯機和潤滑劑,與周圍鄰居和睦相處;他也是最可靠的商議對象,分擔農活的好助手;更是爸爸最佳的手煞車,如果爸爸過度衝動、迸發異想天開的決定時,叔叔就會通風報信,讓我們有機會控制住局面,有時角色也會反過來,當叔叔衝過頭的時候,爸爸也會適時建議,倆人都是對方不可或缺的依靠、幫助。

我真的好想念叔叔!一開始,他們缺乏經驗,就種自己喜歡吃或容易販售的菜,田地有香蕉、木瓜、玉米等,想吃什麼就種什麼,後續又有地瓜葉、茼蒿、萵苣、青蔥、洋蔥、辣椒、秋葵……沒有農耕經驗,叔叔和爸爸認真地上網查資料,並詢問有經驗的前輩們,學習種植知識和注意事項。

有一次,種了200棵木瓜,看到木瓜苗開始茁壯,然後開花、結果,從深綠色漸漸轉黃方可食用,初次嚐到自己種植的木瓜,我不禁大呼:「好甜!」

看著叔叔和爸爸在艷陽下推著手推車,穿梭在200棵木瓜樹中,找尋可以採摘的木瓜,採下後還得逐一擦去灰塵泥土,最後為木瓜們穿上一件白色的保麗龍蓬蓬裙,避免木瓜撞傷。看到種植過程的辛勞,更知道不使用農藥的那份心意,每一口都是天然健康,就算沒有美麗的外表,但絕對是高營養價值和充滿愛的果實!

接著登場的是玉米,採收的辛苦真是難以想像,要走入比人高的玉米田中,一邊穿梭田埂間,一邊割下玉米,放入身上的背袋,還要忍受葉片碰觸到皮膚的過敏癢感,過程極為不容易啊!不過,有叔叔陪伴,爸爸就不孤單,兩個人總會相互關心、提醒彼此,免得太陽下山,忙到忘了回家吃飯。

我想念叔叔,雖然嘴上常常和爸爸吵架拌嘴,但始終在背後默默支持,即便老爸最後決定種植黑芝麻,這個非常費工的農作物,叔叔還是成為小幫手。殊不知,從種子培育起,就是一件大工程,常常要除草、施肥,收成之際還得跟貪吃的麻雀、老鼠對抗,驅趕這些不勞而獲的小動物們。

芝麻採收需要的大量人工,幸好叔叔有先見之明,請經驗老道的親戚聘請婆婆媽媽們來幫忙,採收後還得經過日曬烘乾,剔除品質不好的顆粒。豔陽之下,細心的叔叔用自己發明的風扇設備先吹去雜質,然後再親自挑選,一次又一次過篩,篩掉了雜質、沙子,留下的是滿滿營養的芝麻。

再來是榨油,耐心排隊等候製油,完成後還要靜置一到兩周讓芝麻油沉澱,熟成後才能夠裝瓶,最後會剩餘芝麻渣,叔叔一點都沒有浪費,將沉澱物加入紫草、當歸和黃臘,慢慢熬煉成為紫雲膏,是家中的常備用藥。

最我請朋友設計商標,在每一罐自製麻油貼上快樂農場的商標貼紙,看著一箱一箱往上疊的成品,這對兄弟笑得好滿足,親戚朋友也聞風趕來訂購。然而,我們卻不知道,這是最後一批兄弟倆合作的芝麻油……

如今,每次吃著自家的農產品,我就想起在田裡認真勞碌的叔叔,感謝上帝,為爸爸和叔叔準備這幾年的務農時光,身為大哥的老爸和么子的三叔,由於年紀差距大,彼此各自打拼,少有機會一起生活或是工作,卻因為這座開心農場,兩兄弟一起工作、泡茶,也經歷豐收的美好,留下許多美好回憶,我們這些晚輩,也因此收獲太多美好時光!

逝去的親人已不在,但過往的美好點滴會一直留存,回憶就是一首用愛唱出的曲子,就算不在身邊,也能持續高歌,親愛的叔叔,你一直都在!  (果子傳媒提供)

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