◎邵鴻明Tony Shao
有人說：「人，是最美麗的風景，而不單單只是詩和遠方。」有一家小小的珍珠奶茶店，用「愛與和諧」連結了社區，成為市區一道美麗的風景。
近年來，台灣半導體產業的發展風起雲湧，使「福爾摩沙」的名聲大噪。然而台灣美食也不遑多讓，珍珠奶茶（Bubble tea）、波霸奶茶（Boba Tea），早已風行世界各地多年，儼然成為茶、咖啡之後，所興起的全球飲品文化，也成為另類的台灣奇蹟！
美國加州核桃溪市（Walnut Creek）是一座約5萬居民的小城鎮，距離柏克萊大學約25分鐘車程。在這座綠意盎然的城鎮裡，匯聚了多元文化的特色餐館及購物店鋪，假日吸引著附近城市的人們來逛街。
市中心百老匯（Broadway）的角落裡，隱藏著一家小小的珍珠奶茶店。在疫情期間，市區幾家奶茶店紛紛倒閉，而這家小店很慶幸地沒有被擊垮，反而與社區經歷了一連串「愛與和諧」（Love & Harmony）的溫馨故事。
從公親變事主 疫情接手奶茶店
2019年初，一位年輕的單親媽媽因為喜愛喝珍珠奶茶，夢想自己創業經營一家奶茶店，於是花了一筆錢頂下這家小店。她經過半年的努力經營，卻事與願違持續虧損，甚至沒有經費來更換電子招牌，只能繼續懸掛帆布條招牌。此外，她的身體狀態也不佳，在面對著繁雜的工作和壓力之下，身心俱疲，陷入困頓。
在偶然的一次聚會中，Echo姊妹知道這個狀況，心生感動和憐憫，決定支助她度過難關，並找到一位具有豐富經營奶茶店經驗的合夥人重組團隊，更換店名繼續經營，並期待他們能夠反敗為勝。
未料到了2019年底，全球開始爆發Covid-19疫情，各地實施管制，民間的經濟活動突然停頓下來，餐廳和店面紛紛倒閉，人心的驚悚與社會的不安，相信大家仍然記憶猶新！面對此空前災難，奶茶店的合夥人驚覺此劣勢不可逆，計畫結束經營。然而，Echo姊妹為了幫助他們而擔保了門市租約，在合夥人們甩鍋後，她和先生「公親變事主」，只能無奈地承接了這家小店。只是對經營珍珠奶茶店毫無經驗的夫妻而言，這會是上帝的恩典，或者是一場惡夢的開始呢？
從台積電到奶茶店 相信神要做新事
Echo姊妹早年是台積電工程師，後來移民美國，如今成為珍珠奶茶店的老闆，「從台積電到奶茶店」，這個行業的跨距實在很大。她的先生也曾在航空公司擔任主管多年，經營奶茶店確實不在他們的人生計畫中。事實上，對於珍珠奶茶，他們仍然停留在台灣六十年代「古早味泡沫紅茶」的記憶，如今突然要承接經營奶茶店，真是計畫趕不上變化。
夫妻剛開始接手經營的時候，生意果然很差。一方面是店址並不理想，門店旁有一座大噴水池，是這座小城市最早開發的發源地標，但是目前已經沒落；因為不在主要街道上，沒有人潮，連在地人都難發現它；另一方面，市中心已經存在很多家的奶茶店了，競爭非常激烈。
他們新手上路，理想很豐滿，但現實很骨感，每日來店顧客是屈指可數的，最差的狀態一天只賣出8杯，這樣的店根本很難存活下去！於是夫妻開始分工合作，太太負責前台服務、研發飲品及配方，先生負責廚房打理及補貨。
處在人生的低谷，先生總是唉聲歎氣地抱怨說：「龍遊淺水遭蝦戲，虎落平陽被犬欺，得志貓兒雄過虎，落毛鳳凰不如雞。」反而是Echo姊妹持續禱告，充滿信心、熱情和創意，不但沒有放棄，還用以賽亞書經文：「看哪，我要做一件新事；如今要發現，你們豈不知道嗎？我必在曠野開道路，在沙漠開江河。」來勉勵丈夫，既來之，則安之！既然要做了，就努力把它做到好。
有一天，Echo姊妹突然有感動，開始在店內整日播放Hillsong詩歌，沒有客人來店的時候就跟著唱〈Goodness of God〉, 〈What a Beautiful Name〉等讚美詩歌，店內懸掛的也不是一般商業海報，而是朋友致贈的風景油畫作品。然後她把集點卡印上了申命記經文：「你出也蒙福，入也蒙福。」送卡片祝福顧客出入都蒙福，並且在每天禱告時，真誠地感恩和祝福社區家庭和顧客們。
Echo姊妹總是很珍惜和客人的互動、聊上幾句話的機會，用心來關懷來店的客人們。沒想到小小的奶茶店竟然打造出與眾不同的風格，並開始經歷許多奇妙和溫馨的社區小故事。
播下愛的種子 打造休憩好所在
2020年，在Covid-19爆發最風聲鶴唳的時期，當地政府只允許購買必需品的民眾出家門。
有一天，一位空軍士兵要到店裡購買一杯珍珠奶茶，卻在市中心十字路口上遭遇國民兵攔截。持槍的國民兵盤問他：「你知道管制期間，除非是購買必需品，否則是不能隨便離開住所的嗎？」士兵堅定地回答：「珍珠奶茶是我的必需品，我要支持這個小店生存下來！」士兵最終被放行來到奶茶店，讓Echo姊妹深深感受到士兵溫暖的愛和關懷。
有一對老夫婦每天都會在市區行走6英哩路，他們幾乎每日都會經過奶茶店，並在店門旁的石階坐下來休息後再繼續走路，他們也聽到店內音樂和Echo姊妹的歌聲，當Echo姊妹發現他們時，就到店外問候他們要不要喝水。
有一天，老先生突然進到店內，不是要買奶茶，而是要給20美元小費，他說：「這小費給你們支付一點水電費！」Echo姊妹內心非常激動和感恩，但她不願意收下。後來老太太和Echo姊妹談話中知道彼此都喜愛花卉，老太太就送來一個小小瓶子的插花，放在店內點餐櫃檯上，就這樣過了快五年，每週五開店的時候，固定有一位更年長的老太太送來花卉更換，沒有間斷。
Covid-19大爆發時，政府進一步規定民眾不能在室內用餐，各餐飲店可以提出申請設置帳篷提供室外用餐，於是Echo姊妹也購置了一式紅色的大陽傘桌椅放在店外。有一天，老太太向Echo姊妹表示願意捐贈4座綠色大陽傘桌椅，並向市政府提議，將店門前人行步道的草欉，改種玫瑰花，因為她年輕時曾到法國留學，很懷念香榭麗舍大道上，人們在大陽傘下休憩喝飲料的和諧景象，希望和奶茶店一起建置一個美麗的社區休憩地方。
Echo姊妹曾經問老太太做這些事的原因，老太太說： 「One World, One Family; Love is Given.」（一個世界就是一個家；愛就是給予。）Echo姊妹和老太太除了有共同服務社區的理念之外，更重要的內涵是活出愛。
世界就是一個家 小店服事社區禾場
店外大陽傘花座及種植玫瑰花的夢想雖然很美麗，但是當時房東並不支持，無奈市府也否決這個計畫。當大陽傘椅座區準備撤除時，Echo姊妹感到非常惋惜和無助，不禁潸然落淚，此時卻接到老太太通知會暫停拆除，原來她鍥而不捨地和市政府協調，最後，市政府同意大陽傘椅座的設置並收取規費。
2023年初疫情解封後，老太太突然過世了，讓Echo姊妹感到非常不捨。沒想到一年後的春天，市政府突然剷除奶茶店門口的草欉區，改種植各種顏色的玫瑰花，草欉變成了一座美麗的玫瑰花園，而這恰巧是老太太離世的一週年。老太太和Echo姊妹一起為社區種下「愛與和諧」連結的種子，已經開始發芽。
如今，最美奶茶店有著紅色和綠色大陽傘的椅座休憩區，有午茶時光的玫瑰花園，有社區的中小學老師、律師、醫師等來當志工遞杯服務，有愛狗人士在此聚集交流，有腳踏車騎士來歇息，有學生來做功課，有愛書者在大陽傘下享受閱讀片刻，有社區的家庭朋友和相約聚會，還有來自美加和歐洲各地、兩岸三地、東南亞等世界各地無數的顧客和旅行者來相聚，更有許多奶茶店和社區溫馨的小故事陸續發生！
「如今常存的有信，有望，有愛這三樣，其中最大的是愛。」Echo姊妹深信珍珠奶茶店是服事和服務的禾場，並且盼望它能成為社區「愛與和諧」連結的渠道。所以，她至今仍然堅持不採用冰冷的Kiosk自助點餐機服務，而是注重人與人之間的互動和對話，堅持用雙手遞出每一杯奶茶到客人的手上，說出內心真誠的感謝和祝福。
有人說：「人，是最美麗的風景，而不只是詩和遠方。」這是一座美麗的小城鎮，是一個充滿溫暖和溫馨的地方，如果有一天你有機會來到這個城市旅行，也許你也可以來體驗一下「最美奶茶店，最美的祝福」。
